炖鸡的方法与步骤：
主料：鸡1/2只。
辅料：生姜1块、料酒3滴、大蒜3瓣、香葱1根。
步骤：
1、准备好食材。
2、把大蒜剥皮,葱打结备用。
3、锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水。
4、去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。
5、加入打结的葱。
6、加入生姜、大蒜。
7、加入料酒去腥。
8、大火烧开再转小火煲30分钟完成。
9、成品。
